商品概要　羅生門の蔵元　田端酒造株式会社　さとこのお酒のページ

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商品概要　羅生門の蔵元　田端酒造株式会社　さとこのお酒のページ

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　【　さとこのお酒について　】　

○東京生まれ東京育ちの長谷川聡子さんが祖父である会長の

　後を継ぎ、田端酒造１５９年の歴史で初の女性杜氏として

　２００６年より酒造りを学びました。３年間の蔵人就業の後、

　２０１０年　「さとこのお酒」第１号を完成させました。　

○「さとこのお酒」は原料を、和歌山県産の米、和歌山酵母、

　紀ノ川の伏流水で仕上げる　“　ＭＡＤＥ　ＩＮ　和歌山　”

　にこだわった純米吟醸です。

○２２ＢＹ（２０１１年）の造りからは、従来の和歌山県産山田錦

　に加えて、和歌山県産五百万石、和歌山県産オオセトを使用

　し酒造りを行っています。商品ラインの幅を拡大し、原料米の

　違いによる様々な味わいを表現します。

田端酒造７代目蔵元　長谷川聡子さんが醸すお酒

さとこのお酒　２０１１年産第１弾です。　（少量限定品）

田端酒造　７代目蔵元　の長谷川聡子さんが醸す酒

“さとこのお酒”　が今年も入荷します。

今年は２年目の取り組みです。昨年までの山田錦に加え、今年からは、五百万石、オオセト等のお米を使った商品ラインが拡大します。　コンセプトは昨年と同じく、“メイド・イン・和歌山”　。使用米はもちろん、酵母・仕込み水すべて和歌山県産にこだわりを見せます。

まず２０１１年産第１弾としまして、今回ご案内をさせて頂く　「さとこのお酒」は山田錦を使ったしぼりたて生原酒です。

昨年２０１０年は、山田錦を使った純米吟醸のうすにごり（火入れ　加熱殺菌済み）　を販売させて頂きました。優しく軽快な味わいの中にも、程よく張りのある酸味がアクセントになっており、力強さが感じられました。　今回入荷の「しぼりたて生原酒山田錦」は、また違った味わいでした。一層の力強さが見られます。　芳醇な旨みとしっかりとした酸味が口の中に広がります。　濃厚さと辛さが特徴です。味の濃さが気になる方はロックもオススメです。

たくさんの思いが詰まった記念すべき２０１１年第１弾のお酒　「さとこのお酒」をお試し下さいませ。

※　完売しました。

産地　

製造方法

原材料

精米歩合

日本酒度

酸度

アルコール

酵母

和歌山

純米吟醸

和歌山県産　山田錦

５９パーセント

＋３．０

１．７

１６度以上１７度未満

和歌山酵母

　　　　　　　７２０ミリ　　１，９００円　（税込み）

　　　　　　　１．８Ｌ　　３，８００円　（税込み）

↑ラベルに描かれている花は“カンパニュラ”という花。

　花言葉は“友情”です。

◎お客様の声　東京都墨田区　Ｏさん　男性

「さとこのお酒」、想像以上にキリッとしていました。

甘口ではありません。女性杜氏という事で、女性でもすいすい飲めるようなお酒を勝手にイメージしていましたが、芳醇濃厚できりっとしており、思ったよりは辛めで美味しかったです。　ちびちびと長く楽しめるお酒です。　シーズンを通して他にも色々出て来るそうで、それも楽しみです。

田端酒造７代目蔵元　長谷川聡子さんが醸すお酒

さとこのお酒　２０１１年産第２弾です。　（少量限定品）

田端酒造　７代目蔵元　の長谷川聡子さんが醸す酒

“さとこのお酒”　２０１１年産第２弾の登場です。

前回発売の「さとこのお酒　しぼりたて生原酒　山田錦」とは

使用米が違います。　こちらは和歌山県産のオオセトを使っています。酵母は和歌山酵母、使用水は紀ノ川の伏流水を使っています。　こちらも　“ＭＡＤＥ　ＩＮ　和歌山”　にこだわった純米吟醸です。原料米の違いによる味わいの違いをお試しくださいませ。

※　完売しました。

産地　

製造方法

原材料

精米歩合

日本酒度

酸度

アルコール

酵母

和歌山

純米吟醸

和歌山県産　オオセト

５９パーセント

＋５．０

１．７

１６度以上１７度未満

和歌山酵母

　　　　　　　７２０ミリ　　１，９００円　（税込み）

　　　　　　　１．８Ｌ　　３，８００円　（税込み）

田端酒造７代目蔵元　長谷川聡子さんが醸すお酒

さとこのお酒　レギュラー商品のご案内です。

“さとこのお酒”　のレギュラー商品がいよいよ発売開始です。

こちらは火入れ酒となります。（加熱殺菌済み商品です。）

１月から３月の季節限定品に引き続き、地元和歌山県産米　「山田錦」　「五百万石」　「オオセト」の３種類のラインアップで発売されます。　酵母は和歌山酵母、使用水は紀ノ川の伏流水を使っています。

こちらの“さとこのお酒”　は和歌山県産　「山田錦」を使用した商品です。蔵元さんの説明文を引用させて頂きます。やや辛口で上品な味わいに仕上がっているとのお話です。

原料米の違いによる味わいの違いをお試しくださいませ。

※　在庫欠品中です。

産地　

製造方法

原材料

精米歩合

日本酒度

酸度

アルコール

酵母

和歌山

純米吟醸

和歌山県産　山田錦

５９パーセント

＋３．０

１．５

１５度以上１６度未満

和歌山酵母

　　　　　　　７２０ミリ　　１，７６０円　（税込み）

　　　　　　　１．８Ｌ　　３，５６２円　（税込み）

田端酒造７代目蔵元　長谷川聡子さんが醸すお酒

さとこのお酒　レギュラー商品のご案内です。

“さとこのお酒”　のレギュラー商品がいよいよ発売開始です。

こちらは火入れ酒となります。（加熱殺菌済み商品です。）

こちらの“さとこのお酒”　は和歌山県産　「オオセト」を使用した商品です。蔵元さんの説明文を引用させて頂きます。キレイで口当たりやさしいお酒に仕上がっているとのお話です。

原料米の違いによる味わいの違いをお試しくださいませ。

※　完売しました。

産地　

製造方法

原材料

精米歩合

日本酒度

酸度

アルコール

酵母

和歌山

純米吟醸

和歌山県産　オオセト

５９パーセント

＋５．０

１．５

１５度以上１６度未満

和歌山酵母

　　　　　　　７２０ミリ　　１，７００円　（税込み）

　　　　　　　１．８Ｌ　　３，４００円　（税込み）

田端酒造７代目蔵元　長谷川聡子さんが醸すお酒

さとこのお酒　レギュラー商品のご案内です。

“さとこのお酒”　のレギュラー商品がいよいよ発売開始です。

こちらは火入れ酒となります。（加熱殺菌済み商品です。）

こちらの“さとこのお酒”　は和歌山県産　「五百万石」を使用した商品です。蔵元さんの説明文を引用させて頂きます。辛口ですが、しかりとした旨みのある味わいとのお話です。

原料米の違いによる味わいの違いをお試しくださいませ。

※　完売しました。

産地　

製造方法

原材料

精米歩合

日本酒度

酸度

アルコール

酵母

和歌山

純米吟醸

和歌山県産　山田錦

５９パーセント

＋６．０

１．６

１５度以上１６度未満

和歌山酵母

　　　　　　　７２０ミリ　　１，７５０円　（税込み）

　　　　　　　１．８Ｌ　　３，４９７円　（税込み）

田端酒造７代目蔵元　長谷川聡子さんが醸すお酒

米の旨みとコク、キレのある味わいです。

季節限定の生原酒　“さとこのお酒　純米吟醸　生原酒

山田錦”　が入荷しました。　和歌山の米・水・酵母を使用した、まさに“メイドイン和歌山”にこだわった地酒です。

こちらのお酒は、“さとこのお酒　純米吟醸　しぼりたて生原酒　山田錦”（ページ下部　掲載商品）　のビン貯蔵・期間限定バージョンになります。　（数量限定品）

青りんごや梨のようなフルーツ様の香りがわずかに感じられます。　キレイな飲み口の中にも、米の旨みとコクをしっかりと主張させた味わいです。後口のキレの良さが感じられます。冷やから常温程度で。　お料理と一緒に楽しみください。

※　在庫欠品中です。

産地　

製造方法

原材料

精米歩合

日本酒度

酸度

アルコール

酵母

和歌山

純米吟醸

和歌山県産　山田錦

５９パーセント

＋１．０

１．７

１６度以上１７度未満

和歌山酵母

　　　　　　　７２０ミリ　　１，８７０円　（税込み）

　　　　　　　１．８Ｌ　　３，８５０円　（税込み）

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さとこのお酒　純米吟醸　生原酒　山田錦　在庫欠品中

さとこのお酒　純米吟醸　山田錦　在庫欠品中

さとこのお酒　純米吟醸　五百万石　完売しました。

さとこのお酒　純米吟醸　オオセト　完売しました。

さとこのお酒　純米吟醸　しぼりたて生原酒　山田錦　完売しました。

さとこのお酒　純米吟醸　しぼりたて生原酒　オオセト　完売しました。