超久 純米酒 ひやおろし
超久 純米酒 ひやおろし
超久 純米酒生原酒
超久 純米酒生原酒
純米吟醸 かよ
純米吟醸 かよ
純米酒 紀伊国屋文左衛門 活性にごり酒
純米酒 紀伊国屋文左衛門 活性にごり酒
純米吟醸 紀伊国屋文左衛門 氷室貯蔵生
純米吟醸 紀伊国屋文左衛門 氷室貯蔵生
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商品概要 季節限定のお酒  長久・世界一統
 
(超久 純米酒ひやおろし 4BY 入荷しました。純米酒 紀伊国屋文左衛門ひやおろし 3BY 純米酒紀伊国屋文左衛門活性にごり酒 純米酒 紀伊国屋文左衛門生原酒 3BY 純米吟醸 かよ 紀伊国屋文左衛門 ひやおろし 純米吟醸 紀伊国屋文左衛門 氷室貯蔵生 
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季節限定のお酒 黒牛・紀勢鶴
純米吟醸 紀伊国屋文左衛門 氷室貯蔵 生        
「純米吟醸 紀伊国屋文左衛門」の生原酒年に2回だけ発売の稀少限定品です!
 
低温発酵させた「純米吟醸 紀伊国屋文左衛門」の生原酒を、マイナス5度の氷室貯蔵庫でじっくりとビン熟成させています。 無ろ過ではありませんが、旨みを生かす為、軽めのろ過に留めています。 
 
味わいは、雄町特有のふくらみの旨みと山田錦の芯のある味わいに加え、生原酒特有のフレッシュな味わいもをお楽しみいただけると思います。
 
 
◎お客様の声 東京都 Kさん 男性
 
ウリ系の仄かな甘さが何か懐かしいなあと。 メロンのような甘さではなく、スイカのようなフレッシュさでもなく、なんだろうと思っていたんですが、マクワウリの控えめな甘さと香りかと。(母の実家が瀬戸内で、盆に帰省したときに祖母が畑で採ってきたウリの味を思い出しました。) 空けて最初は硬さも感じましたが、二日目あたりからかなり柔らかく開いてきました。 生原酒の力強さはないもののほんわりとした旨みがあり、かと言って線が細いわけでもなく後口はしっかり日本酒してて不思議な感じがします。
 
※こちらの商品は受注発注商品です。お客様からのご注文後、入荷まで数日程度お待ち頂きます。配達希望日のご指定に沿えない場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。
1.8リットル(化粧箱入り)  3,300円 (税込み)
                
 
産地          
 
製造方法
 
原材料使用比率
 
精米歩合
 
日本酒度
 
酸度・アミノ酸度
 
アルコール
 
酵母
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
和歌山
 
純米吟醸
 
麹米:山田錦 23%  掛米:雄町 77% 
 
麹米:55% 掛米:60%
 
−1
 
1.5 / 2.3
 
18度
 
9号系酵母
 
 
↑ 大き目の化粧箱入りです。 レギュラー商品(火入れ)と区別
の為、ラベル上部には“氷室貯蔵生”のシールが添付されています。
季節限定のお酒 日本城・羅生門
超久 純米酒 生原酒 4BY 完売しました。
究極の食中酒を目指して造られました。
時期で味わいと違いをお楽しみいただけます。
 
従来よりの、“紀伊国屋文左衛門 生原酒”から、“超久”銘柄に移行しました。 今年の新米を全量使用した新酒というコンセプトを継承しつつも、より旨みと食中酒としての味わいを追求した造りとなります。生原酒でしぼりたてを無ろ過の状態にて瓶詰めしています。
 
今の新酒の時期はフレッシュ感をお楽しみ頂けますが、3月以降の熟成で味がのった生原酒は米の旨みがより一層楽しめる味わいへと変化します。おでんや焼き鳥(タレ系)、赤身の刺身等との相性も抜群です。雪冷えから花冷え(5度から10度前後)程度の温度帯がオススメです。ロックもオススメです。
 
濃厚すぎない中程度の飲み口です。インパクトのある甘みを感じた後は、ゆっくりと辛さと酸にバトンタッチされていく様が心地よいと感じました。
 
※ 酒質は4BYです。 完売しました。
産地          
 
製造方法
 
原材料
 
精米歩合
 
日本酒度
 
酸度
 
アミノ酸度
 
アルコール
 
酵母
 
杜氏
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
和歌山
 
純米酒
 
五百万石
 
麹米:58% 掛米:65%  
 
+5.0
 
1.8
 
1.7
 
18度
 
9号系酵母
 
武田博文
 
 
 
 
 
1.8リットル   2,860円 (税込み) 
                         
 720ミリ   1,430円 (税込み)
             
超久 純米酒 ひやおろし 4BY 完売しました。
超久(ちょうきゅう)のひやおろし限定酒です。
米の旨みが深まった濃醇な味わいをお楽しみください。
 
超久の秋限定ひやおろしのご案内です。昨年までは「紀伊国屋文左衛門」ブランドで販売されていましたが、今季のお酒からは「超久」ブランドで販売されました。ベースになっているお酒は、上記でご案内の「超久純米酒生原酒」です。
 
原酒を加水してアルコール度数を下げた後、一度だけ火入れ(加熱殺菌)した後にひと夏の熟成を経て出荷されました。 (2度目の火入れを行っていない生詰めタイプの酒質となります。)
 
若さのある中でも旨み甘味があり、滑らかな良い感じに仕上がっています。 アルコール度数は16度ですが、度数の低さを感じさせない濃醇で力強さのある旨み、搾りたてを封じ込めたかのような、柔らかい酵母の香りもお楽しみいただけます。飲み方は冷やから、ぬる燗(40℃)がオススメです。秋の味覚、濃い目の味わいのお料理やキノコの素焼き、秋鮭の塩焼き、太刀魚の煮付け等とお試しください。
 
※ 酒質は4BYです。 完売しました。
産地          
 
製造方法
 
原材料
 
精米歩合
 
日本酒度
 
酸度
 
アミノ酸度
 
アルコール
 
酵母
 
杜氏
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
和歌山
 
純米酒
 
非公開 (国産) 
 
麹米:58% 掛米:65%  
 
+4.0
 
1.5
 
1.3
 
16度
 
9号系酵母
 
武田博文
 
 
 
 
 
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純米酒 紀伊国屋文左衛門 活性にごり酒 完売しました。
発酵中のもろみを軽く濾した、もろみに近い活性にごり酒です。開栓にご注意ください!
 
中野BCさんの看板銘柄 「紀伊国屋文左衛門」の限定酒が入荷しました。今回入荷したお酒は「活性にごり酒」です。
 
発酵中のもろみをそのまま軽く濾した、もろみに近い造りに仕上がっています。もろみに含まれた酵母が生きています。少し発酵を続けていますので自然な炭酸を感じ、米の旨みのある優しい味わいが特徴になっています。もろみに重たさを感じさせないすっきりとした喉越しなので、淡白な味わいのお料理との相性が抜群です! 鯛のカルパッチョ、アジの塩焼き、焼き豚、クリームチーズ等のお料理との相性がオススメです。
 
酵母が生きたままのもろみをそのまま瓶詰めしている為、新鮮な味わいを残したままお楽しみいただける期間は短くなりますが、酵母がもたらす開栓前、開栓後での味わいの変化を是非お楽しみください。オススメの温度帯は雪冷え(5℃)とのご説明でした。
 
※ 720ミリ 完売しました。
 
※ 商品配送はクール便指定となります。商品到着後は必ず冷蔵庫にて保管してください。
 
※ 炭酸ガスが含まれています。開栓の際にはお酒がふきこぼれたり飛栓する場合があります。開栓時の飛栓の衝撃が強い場合もありますので、振らずに静置した状態で静かに開けて下さい。
産地          
 
製造方法
 
原材料
 
精米歩合
 
日本酒度
 
酸度・アミノ酸度
 
アルコール
 
酵母
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
和歌山
 
純米酒
 
山田錦 21% 出羽燦々78%
 
麹米:58% 掛米:65%
 
数値不明
 
数値不明
 
17度
 
9号系酵母
 
 
 
 
 
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 720ミリ   1,650円 (税込み)
             
1.8リットル   3,080円 (税込み) 
                         
 720ミリ   1,540円 (税込み)
             
純米吟醸 かよ 完売しました。
優しい米の旨みと、ほのかな香り。女性が考えた“女性に味わってほしい”日本酒です。(限定品 600本) 
 
紀州和歌山を代表する江戸時代の豪商であり、みかんを江戸まで運び富を得た「紀伊国屋文左衛門」。その名に因んで醸された純米酒 「紀伊国屋文左衛門」は中野BCさんを代表する銘柄の一つです。その文左衛門の妻である「かよ」の名にちなんだ純米吟醸酒のご案内です。
 
中野BCさんでは、様々な部署の開発から販売まで携わる各部門の女性社員から成るチーム「なでしこ」がこの酒を企画しました。テイスティングを繰り返し、「女性に飲んでほしい日本酒」をコンセプトに、「かよ」をイメージしたラベルであしらいました。
 
米の旨みと甘味のある味わいに、果物のようなフルーティな香りが特徴になっています。アルコール度数は13度という低アルコールですが、味わいはアルコール度数の低さを感じさせない程よい米の旨みと、ほのかで優しい香りをお楽しみいただけます。
 
※ 酒質は2BYです。 完売しました。
産地          
 
製造方法
 
原材料
 
精米歩合
 
日本酒度
 
酸度
 
アミノ酸度
 
アルコール
 
酵母
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
和歌山
 
純米酒
 
米(国産) 米こうじ
 
55%
 
±0
 
1.3
 
1.2
 
13度
 
協会9号系
 
 
 
 
 
 720ミリ   1,540円 (税込み)
             
〜パッケージについて〜
深みのある落ち着きと綺麗さを併せ持つ瑠璃色の瓶に、
「大人でかっこいい女性」や「落ち着いた女性」を演出できるよう、デザイナーと何度も打ち合わせをして出来上がった
シンプルなデザインのラベルをあしらいました。更に立体感を出して高級感を演出できるよう、「かよ」の文字には、ほんのりと濃淡がついています。是非デザインもじっくりとお楽しみください。
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 ●定休日:日曜・祝祭日
 
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 HP 担当  中尾一雄
 
 ホームページURL     http://www.nakao.ecnet.jp
 
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